自宅で美味しいピザの作り方
2012/02/20 15:48
私はピザーラや宅配ピザが大好き!
でも、1枚2000~3000円で高いから、注文するのは2~3年に1度あるかどうか。
仕方が無いのでスーパーに売っているトースターにセットするだけのピザを買ってきたりするんですけれど、宅配ピザとは味が違うんですよね~。
なにが違うんだろう。。。
と、いろいろ研究してみたんですけれど、今回、宅配ピザにかなり近いピザができたので、作り方を紹介します。
といっても全然難しいということはなく、むしろこれだけ?的な方法でできちゃいます。
ただ、いくつかコツがあるので、画像で細かく説明しますね。
生地を1から作ってしまえばいいんですけれど、素人にはすごく難しいし、うまくいくかわからないし。。。
と、業務スーパーで冷凍したピザの生地が売っていました。
でも、これだったら普通の冷凍ピザと変わらないんじゃないの・・・?と思っていたんですけれど、ぜんぜん違う!
トースターでこんがり焼くと、カリカリしてすごく美味しい!
スーパーで売ってる奴は、フニャ・・・となってしまいますが、これはしっかりカリカリして肉厚。
薄い生地がいい。なんて人には合わないかもしれませんが、食感は宅配ピザにかなり近くなります。
5枚入って198円。
値段もすごく安い!
正確には「ピザクラフト」という名称らしいです。
大きさは、パンのお皿と同じぐらいの大きさ。(あとで紹介します)
ピザはのせる具も大事。
個人的にはベーコン的なものが好きなんですけれど、今回は安く本格的なピザを作りたかったので、やはり業務スーパーで安く売っていた「シーフードミックス」を使用。
1kg入で、398円程度。
あさりが多めで気に入っています。
業務スーパーのミックスチーズは、めちゃめちゃ安いです。
400g入で・・・え~、いくらか忘れましたが、スーパーで売っている製品の価格より30~40%は安いです。
1枚取り出したところ。
お皿は山崎パンのシールを集めてもらったやつ。
お皿より一回り小さい程度。
トースターにはぎりぎり入るサイズ。
カチンコチンに凍っているので、カットすることはほぼ不可能。
シーフードを載せます。
で、注意して欲しいのは、シーフードもピザクラフトも、凍った状態なので温めて解凍すると水が出ます。
チーズの上にびっくりするほど溜まっているぐらいの量が出ます。
気になる人は、シーフードは予め解凍して水を切っておいたほうがいいかも。
トースターにかけます。
トースターには、冷凍ピザは6分。と書かれていましたが、生地が厚いので1200度で10~12分程度がいいです。
結構時間がかかります。
出来上がり。
ちょっとかじってしまいましたが、カリカリ感が宅配ピザとそっくり!
で・・・
これだけでは終わりません。
これだけだと、やっぱまだ物足りない味です。
宅配ピザのピザは、なんというかこう・・・ギトギトした美味しさがありますよね。
その味にはなっていないんです。
そこで、食べる前に塩をかけます。
すると・・・・
あ!ピザーラだ!!という味になります。
塩を付け足すだけで、あの宅配ピザの味にそっくりになります。
生地のカリカリ感+食塩
で、安く自宅でピザーラの味を実現できちゃう!
ぜひ、御試しあれ。
個人的には、ベーコンを細かく切ってたくさん載せたほうが美味しそうだな。って気がしました。
あとはオムライス的な卵を載せても美味しいかもしれない。
ツナピザ
上の写真は、初めて作った時の写真。
1度作ってから、美味しいので毎日ピザを食べているんですけれど、もう少しピザーラ風にしようとツナ缶を買ってきて乗せてみました。
出来上がり。
最初のピザもケチャップを付けていませんが、ケチャップは不要な気がします。
これに塩を全体にまぶすようにかけ、ガーリックパウダーをかければ出来上がり。
ガーリックパウダーはトースターに入れる前でもいいかも。
塩は必須!
他にもベーコンやソーセージなど、好きなものを乗せてみても美味しいかもしれません。
安く、そして、美味しいピザを自宅で作りたいなら、業務スーパーのピザクラフト(198円)はお勧めです。
| 2012/02/20 15:48 | このページのトップへ | コメントを書く | 管理
【 みずほ 】 2012/10/29 12:39
初めまして!
業務スーパーには、美味しい「ピザソース」なるものも売られていますよ^^
我が家は毎週日曜朝はピザトーストです。ピザ系は食パンでもなかなかナイスですよ!
【 管理人 】 2013/08/17 19:48
こんにちは。
>美味しい「ピザソース」なるものも売られていますよ
売っていますね!でも、今回作ってみてわかったんですけれど、ピザソースとかケチャップをかけなくても、すごく美味しいですよ!
それより「塩」が大事です!
>ピザ系は食パンでもなかなかナイスですよ!
私も昔は食パンで作ってました。が・・・ピザクラフトを使うと、2倍・・・いや、10倍ぐらい美味しく出来ます。
価格も食パンと変わりないし、冷凍庫がキツキツなのでしまうのに苦労しますが、是非試してください。
食パンのピザが食べられなくなりますよ~。